豬屠宰與分割車間宰前建筑設(shè)施設(shè)計要求如下：
1. 宰前建筑設(shè)施包括卸豬站臺、趕豬道、驗收間（包括司磅間）、待宰間（包括待宰沖淋間）、隔離間、獸醫(yī)工作室與藥品間等。
2. 公路卸豬站臺宜設(shè)置機械式協(xié)助平臺或普通站臺，并應(yīng)高出路面（0.90～1.00）m（小型拖拉機卸豬應(yīng)另設(shè)站臺），且宜設(shè)在運豬車前進(jìn)方向的左側(cè)，其地面應(yīng)采用混凝土鋪設(shè)，并應(yīng)設(shè)罩棚。趕豬道寬度應(yīng)大于1.50m，坡度應(yīng)小于10.0％。站臺前應(yīng)設(shè)回車場，其附近應(yīng)有洗車臺。洗車臺應(yīng)設(shè)有沖洗消毒及集污設(shè)施。
3. 鐵路卸豬站臺有效長度應(yīng)大于40.00 m，站臺面應(yīng)高出軌道面1.10 m。生豬由水路運來時，應(yīng)設(shè)相應(yīng)卸豬碼頭。
4. 卸豬站臺附近應(yīng)設(shè)驗收間，地磅四周必須設(shè)置圍欄，磅坑內(nèi)應(yīng)設(shè)地漏。
5. 待宰間應(yīng)符合下列規(guī)定：
（1）用于宰前檢驗的待宰間的容量宜按（1.00～1.50）倍班宰量計算（每班按7h屠宰量計）。每頭豬占地面積（不包括待宰間內(nèi)趕豬道）宜按（0.60～0.80）m2計算。待宰間內(nèi)趕豬道寬不應(yīng)小于1.50m。
（2） 待宰間朝向應(yīng)使夏季通風(fēng)良好，冬季日照充足，且應(yīng)設(shè)有防雨的屋面。四周圍墻的高度不應(yīng)低于1.00 m。寒冷地區(qū)應(yīng)有防寒設(shè)施。
（3） 待宰間應(yīng)采用混凝土地面。
（4） 待宰間的隔墻可采用磚墻或金屬欄桿，磚墻表面應(yīng)采用不滲水易清洗材料制作，金屬欄桿表面應(yīng)做防銹處理。待宰間內(nèi)地面坡度不應(yīng)小于1.5％，并坡向排水溝。
（5） 待宰間內(nèi)應(yīng)設(shè)飲水槽，飲水槽應(yīng)有溢流口。
6. 隔離圈宜靠近卸豬站臺，并應(yīng)設(shè)在待宰間內(nèi)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。隔離間的面積應(yīng)按當(dāng)?shù)刎i源的具體情況設(shè)置，Ⅰ、Ⅱ級屠車間可按班宰量的0.5％～1.0％的頭數(shù)計算，每頭疑病豬占地面積不應(yīng)小于1.50 m2；III、IN級屠宰車間隔離間的面積不應(yīng)小于3.00 m2。
7. 從待宰間到待宰沖淋間應(yīng)有趕豬道相連。趕豬道兩側(cè)應(yīng)有不低于1.00 m的矮墻或金屬欄桿，地面應(yīng)采用不滲水易清洗材料制作，其坡度不應(yīng)小于1.0％，并坡向排水溝。
8. 待宰沖淋間應(yīng)符合下列規(guī)定：
（1） 待宰沖淋間的建筑面積應(yīng)與屠宰量相適應(yīng)。Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間可按（0.5～1.0）h屠宰量計，Ⅰ、Ⅳ級屠宰車間按1.0h屠宰量計。
（2） 待宰沖淋間至少設(shè)有2個隔間，每個隔間都與趕豬道相連，其走道寬度不應(yīng)小于1.20 m。
