1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生態(tài)海鹽的術(shù)語(yǔ)和定義、生態(tài)海鹽分類與生命周期和評(píng)價(jià)體系。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生態(tài)海鹽產(chǎn)品的評(píng)價(jià)。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
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3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
3.1
海鹽 sea salt
以海水為原料制成的鹽。
3.2
食用鹽（食鹽）edible salt
以氯化鈉為主要成分，直接食用或用于食品加工的鹽。
3.3
生態(tài)海鹽 ecological edible sea salt
以無(wú)污染海水為原料，在優(yōu)良自然生態(tài)環(huán)境下，按照生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，符合“綠色”發(fā)展理念的優(yōu)質(zhì)食鹽。
3.4
日曬生態(tài)海鹽 solar ecological edible sea salt
以日曬海水濃縮結(jié)晶工藝方式制得的生態(tài)海鹽。
3.5
粉碎洗滌生態(tài)海鹽 crushed and washed ecological edible sea salt
以日曬生態(tài)海鹽為原料，用粉碎、洗滌工藝制得的生態(tài)海鹽。
3.6
精制生態(tài)海鹽 refined ecological edible sea salt
以海水或日曬生態(tài)海鹽為原料，用真空蒸發(fā)制鹽工藝或粉碎、洗滌、干燥工藝制得的生態(tài)海鹽。
3.7
生命周期 life cycle
產(chǎn)品系統(tǒng)中前后銜接的一系列階段，從自然界或從自然資源中獲取原材料，直至產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)。
4 生態(tài)海鹽分類與生命周期
4.1 生態(tài)海鹽分類
生態(tài)海鹽按生產(chǎn)工藝分為：
a）日曬生態(tài)海鹽；
b）粉碎洗滌生態(tài)海鹽；
c）精制生態(tài)海鹽：
1）粉碎洗滌精制生態(tài)海鹽；
2）真空蒸發(fā)精制生態(tài)海鹽。
4.2 生命周期
4.2.1 日曬生態(tài)海鹽
日曬生態(tài)海鹽的生命周期流程見圖1。
注：各環(huán)節(jié)先后順序可根據(jù)工藝進(jìn)行調(diào)整。
圖1 日曬生態(tài)海鹽生命周期
4.2.2 粉碎洗滌生態(tài)海鹽
粉碎洗滌生態(tài)海鹽的生命周期流程見圖2。
注：各環(huán)節(jié)先后順序可根據(jù)工藝進(jìn)行調(diào)整。
圖2 粉碎洗滌生態(tài)海鹽生命周期
4.2.3 粉碎洗滌精制生態(tài)海鹽
粉碎洗滌精制生態(tài)海鹽的生命周期流程見圖3。
注：各環(huán)節(jié)先后順序可根據(jù)工藝進(jìn)行調(diào)整。
圖3 粉碎洗滌精制生態(tài)海鹽生命周期
4.2.4 真空蒸發(fā)精制生態(tài)海鹽
真空蒸發(fā)精制生態(tài)海鹽的生命周期流程見圖4。
注：各環(huán)節(jié)先后順序可根據(jù)工藝進(jìn)行調(diào)整。
圖4 真空蒸發(fā)精制生態(tài)海鹽生命周期
5 評(píng)價(jià)體系
5.1 體系構(gòu)成
生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)體系包括基礎(chǔ)性評(píng)價(jià)和指標(biāo)性評(píng)價(jià)兩部分，指標(biāo)性評(píng)價(jià)主要涉及資源屬性評(píng)價(jià)、能源屬性評(píng)價(jià)、環(huán)境屬性評(píng)價(jià)和品質(zhì)屬性評(píng)價(jià)。其中：
a）基礎(chǔ)性評(píng)價(jià)，主要包括企業(yè)的資質(zhì)、節(jié)能環(huán)保、工藝技術(shù)等方面的評(píng)價(jià)；
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