1 范圍

      本文件規(guī)定了郫縣豆瓣綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)要求，描述了生命周期評(píng)價(jià)報(bào)告編制方法、評(píng)價(jià)方法。   

      本文件適用于郫縣豆瓣的綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成對(duì)本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用   于本文件。

      GB/T 2589 綜合能耗計(jì)算通則

      GB 4806.1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求

      GB 5009.11 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

      GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

      GB/T 5009.40 醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

      GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測(cè)定與氣態(tài)污染物采樣方法

      GB/T 16288 塑料制品的標(biāo)志

      GB 17167 用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則

      GB 18599 一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)

      GB/T 19001 質(zhì)量管理體系 要求

      GB∕T 20560 地理標(biāo)志產(chǎn)品 郫縣豆瓣

      GB/T 23331 能源管理體系 要求

      GB/T 23384 產(chǎn)品及零部件可回收利用標(biāo)識(shí)

      GB/T 24001  環(huán)境管理體系  要求及使用指南

      GB/T 24040  環(huán)境管理 生命周期評(píng)價(jià) 原則與框架

      GB/T 24044  環(huán)境管理 生命周期評(píng)價(jià) 要求與指南

      GB 24789 用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則

      GB/T 28001  職業(yè)健康安全管理體系 要求

      GB/T 32161 生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)通則

      HJ 57 固定污染源廢氣中二氧化硫的測(cè)定 定電位電解法

      HJ 535 水質(zhì)氨氮的測(cè)定 納氏試劑分光光度法

      HJ 828 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測(cè)定 重鉻酸鹽法

3 術(shù)語和定義

      GB∕T 20560、GB/T 24040、GB/T 24044 和 GB/T 32161 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

      綠色設(shè)計(jì) green-design

      生態(tài)設(shè)計(jì) eco-design

      按照生命周期的理念，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)階段系統(tǒng)考慮原材料的選用、生產(chǎn)、銷售、使用、回收、處理等各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)資源環(huán)境造成的影響，力求產(chǎn)品在生命周期中最大限度降低資源消耗，盡可能少用或不   用含有有毒有害物質(zhì)的原材料，減少污染物產(chǎn)生和排放，從而實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)的活動(dòng)。

      [來源：GB/T 32161－2015，3.2，有修改]

3.2

      綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品 green-design product

      生態(tài)設(shè)計(jì)產(chǎn)品 eco-design product

      符合綠色設(shè)計(jì)（3.1）理念和評(píng)價(jià)要求的產(chǎn)品。  

      [來源：GB/T 32161－2015，3.3，有修改]

3.3

      郫縣豆瓣 Pixian douban

      以紅辣椒、蠶豆為主要原料，食用鹽、小麥粉等為輔料，使用或不使用植物油，按照GB/T 20560

規(guī)定的傳統(tǒng)工藝釀制而成的，具有紅褐色、油潤(rùn)、醬酯香、瓣粒鮮脆、味鮮辣的豆瓣產(chǎn)品。

      [來源：GB/T 20560－2006，4.1，有修改]

3.4

      甜瓣子 Tian banzi

      蠶豆經(jīng)脫殼、燙瓣等預(yù)處理，輔以面粉和米曲霉，再經(jīng)制曲和發(fā)酵等工藝制得的產(chǎn)品。

4 評(píng)價(jià)要求

4.1 基本要求

4.1.1 生產(chǎn)企業(yè)近三年無重大食品安全和環(huán)境污染事故。企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)實(shí)施清潔生產(chǎn)，通過清潔生產(chǎn)審核，一般固體廢棄物的貯存、處置場(chǎng)的建設(shè)、運(yùn)行和污染監(jiān)管應(yīng)符合 GB 18599 的相關(guān)規(guī)定。

4.1.2 企業(yè)不應(yīng)采用國(guó)家或有關(guān)部門明確淘汰或禁止的生產(chǎn)工藝與裝備。宜采用國(guó)家鼓勵(lì)的、符合國(guó)   家產(chǎn)業(yè)和技術(shù)政策發(fā)展方向的先進(jìn)技術(shù)工藝。

4.1.3 生產(chǎn)企業(yè)污染物總量控制應(yīng)達(dá)到國(guó)家和地方污染物排放總量控制指標(biāo)。

4.1.4 原料辣椒和蠶豆應(yīng)來自綠色基地，符合 GB/T 20560 要求，同時(shí)能提供綠色基地證明；企業(yè)能自行生產(chǎn)滿足自身產(chǎn)量需求的甜瓣子。

4.1.5 產(chǎn)品應(yīng)符合 GB∕T 20560 的要求。產(chǎn)品質(zhì)量、安全以及節(jié)能降耗和綜合利用水平，應(yīng)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。

4.1.6 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照 GB/T 19001、GB/T 24001 和 GB/T 28001 分別建立并運(yùn)行質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康安全管理體系；開展能耗、物耗考核并建立考核制度，或按照 GB/T 23331 建立并運(yùn)行能源管理體系。

4.1.7 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照 GB 17167 配備能源計(jì)量器具，按照 GB 24789 配備水計(jì)量器具。

4.1.8 產(chǎn)品在滿足基本要求的前提下，方可對(duì)其進(jìn)行綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)。

4.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)要求

郫縣豆瓣的指標(biāo)體系由一級(jí)指標(biāo)和二級(jí)指標(biāo)組成。一級(jí)指標(biāo)包括資源屬性指標(biāo)、能源屬性指標(biāo)、環(huán)境屬性指標(biāo)和產(chǎn)品屬性指標(biāo)。二級(jí)指標(biāo)表明了所屬的生命周期階段、評(píng)價(jià)指標(biāo)名稱、基準(zhǔn)值、判定依據(jù)

（污染物監(jiān)測(cè)方法、產(chǎn)品檢驗(yàn)方法以及各指標(biāo)的計(jì)算方法）等信息。評(píng)價(jià)指標(biāo)要求見表 1。

表1 郫縣豆瓣評(píng)價(jià)指標(biāo)要求

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