1 范圍

      本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果的分類。

      本標(biāo)準(zhǔn)適用于管理、檢驗(yàn)和糖果生產(chǎn)。

2 術(shù)語和定義

      下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2.1

      糖果 candy

      以白砂糖、淀粉糖漿（或其他食糖）、糖醇或允許使用的其他甜味劑為主要原料，經(jīng)相關(guān)工藝制成的固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)甜味食品。

2.2

      無糖 no-sugar

      含單糖和雙糖小于或等于0.5g/100g（100mL）的固體或液體食品。［參見GB 13432-2004］

3 糖果的分類

3.1 硬質(zhì)糖果類（硬糖類）

3.1.1 砂糖、淀粉糖漿型硬質(zhì)糖果。

3.1.2 砂糖型硬質(zhì)糖果。

3.1.3 夾心型硬質(zhì)糖果。

3.1.4 包衣、包衣拋光型硬質(zhì)糖果。

3.1.5 無糖型硬質(zhì)糖果。

3.1.6 其他型硬質(zhì)糖果。

3.2 酥質(zhì)糖果類（酥糖類）

3.2.1 裹皮型酥質(zhì)糖果。

3.2.2 無皮型酥質(zhì)糖果。

3.2.3 無糖型酥質(zhì)糖果。

3.2.4 其他型酥質(zhì)糖果。

3.3 焦香糖果類（太妃糖類）

3.3.1 膠質(zhì)型焦香糖果（膠質(zhì)型太妃糖）。

3.3.2 砂質(zhì)型焦香糖果（砂質(zhì)型太妃糖）。

3.3.3 夾心型焦香糖果（夾心型太妃糖）。

3.3.4 包衣、包衣拋光型焦香糖果（包衣、包衣拋光型太妃糖）。

3.3.5 無糖型焦香糖果（無糖型太妃糖）。

3.3.6 其他型焦香糖果（其他型太妃糖）。

3.4 凝膠糖果類

3.4.1 植物膠型凝膠糖果。

3.4.2 動物膠型凝膠糖果。

3.4.3 淀粉膠型凝膠糖果。

3.4.4 混合膠型凝膠糖果。

3.4.5 夾心型凝膠糖果。

3.4.6 包衣、包衣拋光型凝膠糖果。

3.4.7 無糖型凝膠糖果。

3.4.8 其他型凝膠糖果。

3.5 奶糖糖果類（奶糖類）

3.5.1 硬質(zhì)型奶糖糖果。

3.5.2 膠質(zhì)型奶糖糖果。

3.5.3 砂質(zhì)型奶糖糖果。

3.5.4 包衣、包衣拋光型奶糖糖果。

3.5.5 夾心型奶糖糖果。

3.5.6 無糖型奶糖糖果。

3.5.7 其他型奶糖糖果。

3.6 膠基糖果類

3.6.1 咀嚼型膠基糖果（口香糖）

3.6.1.1 固態(tài)型口香糖。

3.6.1.2 半固態(tài)型口香糖。

3.6.1.3 夾心型口香糖。

3.6.1.4 包衣、包衣拋光型口香糖。

3.6.2 吹泡型膠基糖果（泡泡糖）

3.6.2.1 固態(tài)型泡泡糖。

3.6.2.2 半固態(tài)型泡泡糖。

3.6.2.3 夾心型泡泡糖。

3.6.2.4 包衣、包衣拋光型泡泡糖。

3.6.3 無糖型膠基糖果

3.6.4 其他型膠基糖果

3.7 充氣糖果類

3.7.1 高度充氣型糖果（棉花糖）

3.7.1.1 高度充氣膠質(zhì)型糖果。

3.7.1.2 高度充氣砂質(zhì)型糖果。

3.7.1.3 高度充氣夾心型糖果。

3.7.1.4 高度充氣包衣、包衣拋光型糖果。

3.7.1.5 高度充氣其他型糖果。

3.7.2 中度充氣型糖果（牛軋?zhí)牵?/p>

3.7.2.1 中度充氣膠質(zhì)型糖果。

3.7.2.2 中度充氣砂質(zhì)型糖果。

3.7.2.3 中度充氣混合型糖果。

3.7.2.4 中度充氣夾心型糖果。

3.7.2.5 中度充氣包衣、包衣拋光型糖果。

3.7.2.6 中度充氣其他型糖果。

3.7.3 低度充氣型糖果（求斯糖）

3.7.3.1 低度充氣膠質(zhì)型糖果。

3.7.3.2 低度充氣砂質(zhì)型糖果。

3.7.3.3 低度充氣混合型糖果。

3.7.3.4 低度充氣夾心型糖果。

3.7.3.5 低度充氣包衣、包衣拋光型糖果。

3.7.3.6 低度充氣其他型糖果。

3.7.4 無糖型充氣糖果

3.8 壓片糖果類

3.8.1 堅(jiān)實(shí)型壓片糖果（無心型壓片糖果）。

3.8.2 夾心型壓片糖果。

3.8.3 包衣、包衣拋光型壓片糖果。

3.8.4 無糖型壓片糖果。

3.8.5 其他型壓片糖果。

3.9 流質(zhì)糖果類

3.9.1 糖果糖液型。

3.9.2 泡沫糖液型。

3.9.3 起泡糖液型。

3.9.4 吹泡糖液型。

3.9.5 其他型流質(zhì)糖果。

3.10 膜片糖果類

3.10.1 無糖型膜片糖果。

3.10.2 砂糖型膜片糖果。

3.10.3 球珠型膜片糖果。

3.11 花式糖果類

3.11.1 脆性型花式糖果。

3.11.2 酥松型花式糖果。

3.11.3 砂質(zhì)型花式糖果。

3.11.4 彈性型花式糖果。

3.11.5 無糖型花式糖果。

3.11.6 其他型花式糖果。

3.12 其他糖果類

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