1 范圍

      本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了學(xué)生飲用奶奶源基地的場(chǎng)址與布局、奶牛繁育管理、日糧與飼養(yǎng)管理、疾病防控、擠奶管理、環(huán)境管理、從業(yè)人員管理、檔案管理、養(yǎng)殖規(guī)模及生產(chǎn)水平的要求。

      本規(guī)范適用于學(xué)生飲用奶奶源基地的管理。

2 規(guī)范性引用文件

      本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

      GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

      NY/T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

      NY/T 2662  標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng) 奶牛

      GB/T 16568 奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范

      NY/T 5030 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 獸藥使用準(zhǔn)則

      GB 19301 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳

      T/DAC 001 學(xué)生飲用奶 中國(guó)學(xué)生飲用奶標(biāo)志

3 術(shù)語(yǔ)和定義

3.1 學(xué)生飲用奶 School Milk

      同 T/DAC 001 有關(guān)學(xué)生飲用奶的定義。

3.2 學(xué)生飲用奶奶源基地 School Milk Farm

      生產(chǎn)供應(yīng)學(xué)生飲用奶原料奶生牛乳的奶牛場(chǎng)。注：不包括水牛場(chǎng)、牦牛場(chǎng)。

4 場(chǎng)址與布局

4.1 場(chǎng)址

4.1.1 場(chǎng)址不應(yīng)位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》規(guī)定的禁止區(qū)域，并符合相關(guān)法律法規(guī)土地利用規(guī)劃。

4.1.2 距離生活飲用水源地、居民區(qū)、主要交通干線500m以上，距離其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽屠宰加工場(chǎng)和畜禽交易場(chǎng)所1 000m以上。

4.1.3 應(yīng)建在土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、透氣性好、地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離噪音、電力供應(yīng)穩(wěn)定和交通便利的區(qū)域，不宜建在風(fēng)口處。

4.1.4 應(yīng)有能夠保證生產(chǎn)、生活用水并符合GB 5749 的水源。

4.1.5 場(chǎng)區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 388 的要求。

4.2 布局

4.2.1 奶牛場(chǎng)包括生活辦公區(qū)、飼草飼料區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)。

4.2.2 奶牛場(chǎng)入口處設(shè)有有效的人員消毒室、車輛消毒池等防疫設(shè)施。

4.2.3 奶牛場(chǎng)設(shè)有防疫隔離帶及凈道和污道，環(huán)境整潔。場(chǎng)區(qū)內(nèi)空閑地面宜進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠不蚓G化。

4.2.4 生活辦公區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，間距50m以上。

4.2.5 生產(chǎn)區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)位置，入口處設(shè)人員消毒室和更衣室。犢牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、特需牛舍布局合理，保持適當(dāng)距離。泌乳牛舍應(yīng)靠近擠奶廳。

4.2.6 飼草飼料區(qū)緊靠生產(chǎn)區(qū)布置，設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)地勢(shì)較高處。干草區(qū)、精料區(qū)、飼料加工調(diào)制車間符合消防要求。

4.2.7 糞污處理區(qū)距離生產(chǎn)區(qū)50m以上，設(shè)有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞污儲(chǔ)存與處理設(shè)施，儲(chǔ)存場(chǎng)所有防雨、防止糞液滲漏、溢流設(shè)施。

4.2.8 病牛隔離區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)地勢(shì)低處，距離生產(chǎn)區(qū)50m以上。

4.3 設(shè)施設(shè)備

4.3.1 牛舍結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、抗震、防水、防火，能抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力因素的影響。牛舍地面致密堅(jiān)實(shí)，有防滑措施。

4.3.2 牛舍隔熱保溫，通風(fēng)良好，有夏季降溫和冬季防寒設(shè)施。

4.3.3 散欄飼養(yǎng)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和涼棚建筑面積及臥床設(shè)計(jì)符合NY/T 2662 的規(guī)定。

4.3.4 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面有一定坡度，排水通暢。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍設(shè)有圍欄，并進(jìn)行適當(dāng)綠化。

4.3.5 有良好的供水系統(tǒng)，牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊設(shè)飲水槽，保持飲水充足、新鮮、清潔。飲水器具設(shè)置合理，不得阻礙通道或飼喂區(qū)，不滲漏，不會(huì)對(duì)奶牛造成傷害。

4.3.6 設(shè)置產(chǎn)房，配置產(chǎn)欄。

4.3.7 應(yīng)有青貯窖池、干草棚、精料庫(kù)等飼料加工與儲(chǔ)存設(shè)施。有滿足生產(chǎn)需要的全混合日糧（TMR）設(shè)備。

4.3.8 設(shè)有病死牛只處理設(shè)施。

4.3.9 供水、供電設(shè)施設(shè)備齊全，滿足生產(chǎn)需要。

4.3.10 設(shè)有符合規(guī)定的場(chǎng)內(nèi)消防設(shè)施。

4.3.11 配置生產(chǎn)所需要的獸醫(yī)診斷等基本儀器設(shè)備。

4.3.12 設(shè)有稱重裝置、保定架和裝卸（牛臺(tái)）等設(shè)施。

5 奶牛繁育管理

5.1 有清楚無(wú)缺陷的系譜，應(yīng)參加國(guó)家奶牛品種登記。

5.2 應(yīng)參加奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI），有規(guī)范的生產(chǎn)性能測(cè)定記錄，并進(jìn)行技術(shù)分析。

5.3 有年度改良與繁殖計(jì)劃、技術(shù)指標(biāo)、實(shí)施記錄和技術(shù)統(tǒng)計(jì)材料。

6 日糧與飼養(yǎng)管理

6.1 飼料原料、飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，采用科學(xué)設(shè)計(jì)的日糧配方。有飼料采購(gòu)和供應(yīng)計(jì)劃，日糧組成和配方記錄，常用飼料常規(guī)性營(yíng)養(yǎng)成分分析檢測(cè)記錄。

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