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雞精無塵車間工程:企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、攪拌、混合、濃縮、 干燥（造粒）和成品包裝的工藝要求，成品包裝應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域相對獨立。...
蘋果汁無塵車間工程：生產(chǎn)車間依其清潔度要求一般分為：非食品生產(chǎn)處理區(qū)（辦公室、配電、動力裝備、檢驗室等）、一般作業(yè)區(qū)（以果蔬為原料的清洗區(qū)、水處理區(qū)、倉儲區(qū)、外包裝區(qū)等）、準清潔作業(yè)區(qū)（殺菌區(qū)、配料區(qū)...
醬油無塵車間工程:以面粉、豆粕為主要原料，通過蒸料、制曲、高鹽等流程進行稀態(tài)發(fā)酵，其發(fā)酵周期為3-6個月，醬油采用浸出法進行濾出，在稀態(tài)發(fā)酵時，采用露天的傳統(tǒng)方法，以日曬夜露的方式，充分利用太陽能直照...
湯圓無塵車間工程：湯圓是我國人民歡度節(jié)日的傳統(tǒng)食品，深受人民喜愛。隨著速凍技術(shù)的迅速發(fā)展，湯圓才作為一種速凍食品，進入社會化大生產(chǎn)的行列。速凍湯圓作為一種速凍中式食品，既滿足了現(xiàn)在人對方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)...
水餃無塵車間工程：餃子無塵車間最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。餃子無塵車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間...
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